ネクストブレイク調味料【全部美味しそう！】

今朝、めったに見ることのないめざましテレビを偶然見ていたら「ネクストブレイク調味料」というミニ特集をやってました。

横山ルリカちゃんがコーナーを担当していたので、ついそのまま見続けてしまったんですけど、結果これが大正解！食事の楽しみが増えました！

紹介されていた3つの調味料をご紹介

紹介されていた調味料は3つ。どれも知らないものばかりだったので、すごく参考になりましたよ～。

バターオイル「ギー」

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天現寺美容クリニックの再生医療医長の松宮敏恵医師によると、

「ギーには皮下脂肪になりにくい中鎖脂肪酸や、皮膚の老化を予防するようなビタミンAやビタミンEがたくさん含まれているので、老化を防止するとともにダイエットに良い脂肪という風に考えられている。」

とのことでした。

イギリスの「TIME」紙の「最も健康的な50の食品に」選ばれていて、ヨーロッパでは数年前から大注目なんだとか！

ギーが味わえるレストラン

ギーをメニューに取り入れているレストランもあるそうです。

「NOZ BY T.Y.FARM」：今年4月にオープンしたばかりの、自家農園で栽培した無農薬野菜を使ったサラダ専門店

サラダに入っている温野菜を炒めるときにギーを使用しているとのこと。

TENozサラダ 1600円

お客さんの声もいい感じです。

女性にも大好評のようで、こちらのお店のエグゼクティブシェフの西田浩隆さん曰く

「バターだと180℃くらいで焦げてしまうが、ギーは250℃まで焦げることなく調理出来るのでキレイに焼き色をつけることができる」
「家庭で作るのは難しいガーリックシュリンプも、焦げにくくハーブの香りも引き立つように作ることが出来る」

とのことです。ローラ、マドンナ、ナオミ・キャンベルなどのセレブも愛用中みたいなので、早速試してみたいと思います。

デュカ Dukkah

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エジプトなどの中東では何世紀も前から食べられていたそうです。オリーブオイルを掛けてパンにつけて食べるのが一般的とのこと。

クミンがすごく効いている味で、フライの衣にも出来るんだとか。

料理研究家の浜田陽子さん考案のレシピ「デュカ衣のチキンフライ（2～3人分）」

【材料】

【作り方】

有機アップルソース

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ブラウンシュガーファーストからリリースされていて、ナチュラルローソンでも大人気だそうです。

100gあたりのカロリーを比較しても、6分の1以下なので甘い味付けのお料理が好きな人にとっては、最大限に活用したいですね。

砂糖：384kcal
アップルソース：63kcal

アップルソースの煮豚（2～3人分）

ブラウンシュガーファースト広報さんのおすすめレシピです。

【材料】

【作り方】

リンゴに含まれるリンゴ酸の働きでお肉が柔らかくなるのも特徴のようで、一般の人に砂糖とみりんを使って作った煮豚と食べ比べてもらうと、10人中8人がアップルソースを使った煮豚が美味しいと回答していました。

めざましテレビのツイッターで、上記のほかにも「ギーと炊く豆ご飯」「ギーを塗った磯部巻き餅」などのレシピも公開されています。

よかったらチェックしてみてくださいね。